![[CURSO PRESENCIAL] Coffee Break (Dulce y Salado) - 11 de Julio / 15 de Agosto](https://bu-cdn.tiendup.com/business/13224/images/29866_69d4216b8cb95_large.png)
11 de julio - AGOTADO
15 de agosto - AGOTADO
En este taller presencial intensivo aprenderás a desarrollar una mesa de coffee break equilibrada, combinando preparaciones dulces y saladas, con foco en estética, organización y producción eficiente.
No solo aprenderás recetas: entenderás cómo estructurar una propuesta completa de acuerdo al tipo de eventos y cantidad de personas, y a transformar estas preparaciones en un servicio rentable.
⚠️ Cupos limitados: solo 10 personas
Un formato reducido para asegurar acompañamiento personalizado y aprendizaje real.
☕ ¿Cómo se desarrolla la clase?
Horario: 9:00 a 18:30 hrs aprox.
Desayuno de bienvenida
Comenzamos el día compartiendo un desayuno en grupo.
Sesión teórica inicial
Revisaremos estructura de un coffee break, combinación de sabores, tipos de preparaciones y lógica de producción según tipo de evento y cantidad de personas.
Manos a la masa
Prepararemos en conjunto todas las recetas, trabajando con bases versátiles y aplicables a distintos productos.
Producción y organización
Aprenderás cómo optimizar tiempos, usar preparaciones de base y trabajar de forma eficiente.
Montaje y presentación
Veremos cómo armar una mesa equilibrada, atractiva y coherente a nivel visual.
Preparaciones que realizaremos
🍋 Mini dulces
- Mini pie de limón merengue
- Mini pie de maracuyá y merengue
- Mini pie de chocolate y manjar
- Alfajor de almendra, manjar y frambuesa
- Alfajor de maicena y manjar de lúcuma
- Variedad mini galletas
🧁 Pastelería complementaria
- Trufas de chocolate, naranja y whiskey
- Mini quequitos de cítricos
- Mini quequitos de manzana y almendra
- Vasitos de mousse de yogurt, crumble y fruta
🧀 Salados
- Scones de queso (variedades)
- Dips salados (ajo / cilantro / pimiento asado)
Lo que aprenderás
- Cómo trabajar con una misma base para múltiples productos
- Elaborar masa de mini tarta rápido y sin molde
- Organización de producción para eventos
- Equilibrio entre dulce y salado
- Combinación de sabores y texturas
- Montaje de un coffee break
- Conservación de preparaciones
💼 Enfoque negocio
Aprenderás a estructurar un coffee break como producto real de venta:
- Cómo calcular cantidad de bocados según número de personas
- Cómo ajustar la producción según duración del evento
- Cómo armar propuestas equilibradas y atractivas
- Bases para ofrecer este servicio de forma profesional
Este taller incluye:
✔️ Todos los materiales e insumos
✔️ Transporte privado ida y vuelta
✔️ Coffee break durante el día
✔️ Cajita con lo preparado
✔️ Recetario impreso
✔️ Diploma de participación
✔️ Asesoría posterior vía WhatsApp
Valor $140.000
🔒 Reserva tu cupo con el 50%
💳 Pago vía transferencia, tarjeta de débito o crédito
💳 Hasta 3 cuotas sin interés
👉 Inscríbete pinchando aquí:
¡Te espero! ☕✨
Para una correcta organización del taller, te pedimos considerar que una vez confirmada tu inscripción solo se realizarán cambios y devoluciones hasta 14 días previos a la fecha de la clase.