![[CURSO PRESENCIAL] Pastelería Navideña - 21 de Noviembre / 28 de Noviembre / 5 de Diciembre](https://d3ekkp2oigezer.cloudfront.net/business/13224/images/27459_68ec108241ba1_large.jpeg)
¡Últimas clases del 2026! 🎄✨
21 de noviembre - AGOTADO
28 de noviembre - AGOTADO
5 de diciembre - AGOTADO
En este taller presencial intensivo aprenderás a preparar clásicos de Navidad, con recetas llenas de sabor y detalles que marcan la diferencia: panes de pascua húmedos, galletas decoradas y dulces para compartir, regalar o vender.
No necesitas experiencia previa: trabajaremos las técnicas de elaboración, los puntos de cocción y las terminaciones para que puedas repetir cada preparación con confianza.
⚠️ Cupos limitados: solo 10 personas por clase
Un formato reducido para asegurar acompañamiento personalizado y aprendizaje real.
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🎄 ¿Cómo se desarrolla la clase?
Horario: 9:00 a 18:30 hrs aprox.
Desayuno de bienvenida
Comenzamos el día compartiendo un desayuno en grupo.
Sesión teórica inicial
Revisaremos los ingredientes, las técnicas y los puntos clave de las preparaciones que realizaremos durante el día.
Manos a la masa
Prepararemos en conjunto todas las recetas, aprendiendo a reconocer las texturas y los puntos de cada elaboración.
Decoración y terminaciones
Trabajaremos el remojo y el brillo del pan de pascua, y practicaremos la decoración de galletas con glaseado en diferentes consistencias. Cada alumno/a decorará su propia cajita de galletas.
Organización y conservación
Veremos cómo organizar la producción, qué puedes preparar con anticipación y cómo conservar y presentar tus productos.
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Preparaciones que realizaremos
🍞 Panes de pascua y almíbares
Pan de pascua tradicional húmedo, con frutos seleccionados
Pan de pascua en formato mini con chocolate
Almíbar de remojo para pan de pascua
Almíbar denso de brillo
🍪 Galletas y decoración
Galletas navideñas de melaza y jengibre para decorar mini corona de galletas
Melaza casera
Glaseado fluido para relleno
Glaseado denso para dibujo y detalles
🍊 Dulces y bebida navideña
Vanillekipferl (Lunitas de nuez y naranja)
Barritas de canela y almendra caramelizada
Naranjas confitadas bañadas en chocolate
Cola de mono tradicional
Cola de mono sin lactosa
Lo que aprenderás
Cómo lograr un pan de pascua húmedo y con una buena distribución de los frutos
Adecuado tostado y remojo de los frutos, con y sin alcohol
Cómo ajustar el horneado según el tamaño de la preparación
Cómo elaborar y aplicar los almíbares de remojo y brillo
Cómo preparar galletas de jengibre para decorar
Glaseado para galletas de secado rápido
Cómo ajustar la consistencia del glaseado según su uso
Técnicas de relleno, dibujo y detalles en galletas
Uso de brillos y lápices de tinta comestible
Técnica de confitado de frutas
Elaboración de cola de mono tradicional y sin lactosa
Conservación y presentación de las preparaciones
💼 Enfoque negocio
Veremos cómo organizar estas preparaciones para la temporada navideña:
Planificar la producción y los tiempos de trabajo
Definir qué preparaciones puedes adelantar
Organizar formatos individuales y para compartir
Combinar productos para armar cajas de regalo
Cuidar las terminaciones y la presentación para la venta
Este taller incluye:
✔️ Todos los materiales e insumos
✔️ Transporte privado ida y vuelta
✔️ Coffee break durante el día
✔️ Cajita con lo preparado
✔️ Recetario impreso
✔️ Diploma de participación
✔️ Asesoría posterior vía WhatsApp
🔒 Reserva tu cupo con el 50%
💳 Pago vía transferencia, tarjeta de débito o crédito
💳 Hasta 3 cuotas sin interés
👉 Inscríbete pinchando aquí e indica la fecha que prefieres:
¡Te espero para compartir un día lleno de aromas y sabores de Navidad! 🎄✨
Para una correcta organización del taller, te pedimos considerar que, una vez confirmada tu inscripción, solo se realizarán cambios y devoluciones hasta 14 días antes de la fecha de la clase.