¡Aprende a hacer un entremet desde cero y dar un acabado terciopelo prolijo y elegante!
Este curso se dictó en vivo vía Zoom durante febrero del 2023. El contenido corresponde a la grabación en 720p. Tiene una duración de 5h 40 minutos.
En este curso:
Aprenderás a elaborar un entremet de pistacho, frutilla y cheesecake paso a paso, en formato de corte (8 porciones) e individual.
Te enseñaré cómo combinar diferentes texturas y sabores para que puedas crear postres atractivos tanto visual como gustativamente. Elaboraremos técnicas modernas adaptadas a un taller pequeño o emprendimiento casero ¡No utilizaremos utensilios ni ingredientes difíciles de conseguir!
Las recetas:
- Barquillo casero
- Crocante de pistacho y barquillo
- Bizcocho húmedo de pistacho
- Cremoso de frutilla
- Gelificado de frutilla y frambuesa
- Mousse suave de queso crema
- Ganache montada de queso crema
- Efecto terciopelo
Este curso incluye un manual con contenido teórico de apoyo a la clase, recetario completo, y muchos tips para que puedas emprender con cada una de las recetas desde casa.
Al inscribirte en este curso cuentas con:
- Asesoría vía Whatsapp para tus dudas y consultas
- Material descargable en pdf
- Acceso privado a cada video desde la plataforma
- Acceso al área alumno donde recibirás material y contenido exclusivo
- Acceso al foro grupal del curso
- Certificado de participación
