🍪 Un nuevo nivel de cookies
Después del increíble cariño que recibió mi primer ebook de galletas, hoy les presento Galletas 2.0.
Cientos de personas no solo prepararon esas recetas,
sino que se animaron a emprender con ellas, y fue justamente eso lo que me motivó a crear la versión 2.0:
Una nueva guía pensada para que dejes de depender de recetas de internet y empieces a crear tus propias galletas,
bien hechas, consistentes y listas para vender.
Porque cuando entiendes lo que estás haciendo, todo cambia: el resultado, la seguridad y también el valor de lo que ofreces.
✨ Mucho más que un recetario
Este ebook no es solo una lista de recetas.
Es una guía completa, paso a paso, pensada para que aprendas a hacer galletas estilo NY desde cero, entendiendo realmente cada parte del proceso y el rol de cada ingrediente.
Porque no es lo mismo hacer una galleta tradicional que una galleta rellena… y aquí te revelo todos esos detalles que marcan la diferencia.
La idea no es que copies recetas, sino que desarrolles criterio y confianza en lo que haces.
¿Te imaginas tener una receta de NY cookies que te sirva para todos y dejar de buscar constantemente?
Vas a encontrar recetas base que te permitirán crear infinitas variaciones.
Además, te comparto todos mis tips y consejos para que logres resultados consistentes y, si quieres, puedas dar el paso de empezar a venderlas.
📚 ¿Qué encontrarás en el E-book?
✔ Fotos paso a paso, claras y detalladas
✔ Explicación del por qué detrás de cada técnica
✔ Ingredientes y utensilios fáciles de conseguir
✔ Guía de compras (con marcas recomendadas)
✔ Guía de errores frecuentes y cómo solucionarlos
✔ Conservación de masas, rellenos y toppings
✔ Guía de 8 rellenos cremosos adicionales
🧠 Aprende con recetas probadas (y aprobadas)
¿Te ha pasado que haces galletas NY pero quedan planas, los rellenos escurren, o se sienten crudas?
Deja de perder tiempo probando recetas al azar de internet.
Estas preparaciones han sido probadas en distintas condiciones de trabajo y diferentes tipos de horno, para que obtengas resultados reales y repetibles.
Aprenderás:
✔ A hacer galletas estilo NY tipo chunky: gruesas, estructuradas y capaces de sostener rellenos en su interior
✔ Rellenos cremosos estables: chocolate, fruta, cheesecake y más
✔ Rellenos inyectables con la textura perfecta
✔ Técnicas correctas para rellenar una galleta sin que colapse
✔ Cómo controlar la expansión en el horno para lograr la forma ideal
🍪 Las recetas incluidas
1. Clásica NY Chocolate chip cookie (y variaciones)
2. Red Velvet Cheesecake (galleta red velvet, relleno cheesecake y compota de frutos rojos)
3. S’mores (galleta de vainilla, relleno cremoso de chocolate, galletas saladas y marshmallow)
4. Apple pie (galleta de canela, manzana, almendras y chips de caramelo, con crema batida de vainilla y manzana caramelizada)
5. Marmoleada (galleta bicolor de maní y chocolate) y variaciones.
6. Manjar y coco (galleta de coco tostado y chocolate rubio hecho en casa, rellena de manjar y prestigio)
7. Carrot cake (galleta de zanahoria, naranja y nueces, frosting de naranja y crumble de nuez)
8. Galleta triple chocolate (galleta triple chocolate con marshmallow tostado y Hersheys)
9. Raspberry cake (galleta de limón y chocolate blanco, relleno cremoso de frambuesas y crema de frambuesa)
10. Pop corn (galleta de cornflakes, frosting de caramelo salado, popcorn y salsa de toffee)
11. Pie de limón (galleta de limón con trozos de masa de pie de limón y chocolate blanco, rellena de crema de pie de limón y merengue)
12. Lotus biscoff (masa de galletas lotus con frosting de naranja canela y pasta de lotus casera)
13. Tiramisú (galleta de café, chips de chocolate, galletas de champán embebidas en café y frosting de mascarpone)
14. Matcha frambuesa (galleta de matcha, topping de chocolate cítrico y frambuesas)
15. Oreo (galleta oreo con relleno cremoso de chocolate blanco)
16. Croissant de almendras (galleta de almendras y naranja, con relleno frangipane de almendras)
17. Banana bread (galleta de plátano y chocolate, topping de caramelo salado y nuez y plátano brulee
Rellenos adicionales para seguir practicando: crema inyectable de pistacho, crema tipo Bon o bon, pie de maracuyá, relleno bicolor cheesecake frambuesas y más!
🎁 El recetario incluye además
✔ Material teórico de apoyo
✔ Guía de ingredientes y posibles reemplazos
✔ Listado de tiendas con precios emprendedor (Chile)
✔ Proveedores de packaging, cajas y etiquetas
✔ Acceso al área alumno para consultas y comunidad
✔ Guía para el costeo de tus galletas desde cero
✔ Actualización del contenido: recibirás nuevas recetas y diferentes actualizaciones durante el año.
✨ Si empiezas hoy...
Si te gustan las NY cookies y quieres aprender a hacerlas bien,
con técnicas claras y recetas que funcionan,
este ebook es para ti.
Si tienes dudas, puedes escribirme.
¡Te espero en la plataforma!
💛
Maca Tiznado
